Funzjonijiet ta'Ippakkjar bil-vakwu
L-ippakkjar bil-vakwu jirreferi għal metodu ta 'siġillar ta' l-ikel billi tkeċċi l-arja wara li tkun tqiegħdet f'kontenitur jew borża tal-ħażna.Normalment jeħtieġ l-użu ta 'tagħmir speċjali għall-ippakkjar bil-vakwu.Jekk il-laħam, il-frott tal-baħar, il-ħaxix, il-prodotti pproċessati, eċċ ma jkunux ippakkjati bil-vakwu, aktar ma jibqgħux, aktar ossidazzjoni se tħaffef ir-rata ta 'korruzzjoni.
Minħabba li l-ossiġnu huwa l-ħati ta 'ingredjenti li jsiru mhux ippreservati, l-użu ta' ippakkjar bil-vakwu biex iżolat l-arja jista 'effettivament jimblokka l-arja, inaqqas il-veloċità tal-ossidazzjoni, u jikseb l-effett li jżomm il-kwalità tal-ingredjenti.Din li ġejja hija lista tat-tliet benefiċċji ewlenin ta 'ippakkjar bil-vakwu.
1. Naqqas il-veloċità tal-ossidazzjoni
Eżatt bħall-ġisem tal-bniedem jeħtieġ antiossidanti biex jirreżisti t-tixjiħ, l-ingredjenti fl-ingredjenti bil-mod flimkien ma 'ossiġnu fl-arja, se jipproduċu wkoll l-istruttura kimika ta' deterjorazzjoni u tixjiħ.Pereżempju, l-aktar eżempju komuni huwa li t-tuffieħ imqaxxar se jbiddel malajr il-kulur u jsir artab f'temperatura tal-kamra, mhux biss it-togħma u t-togħma tat-tuffieħ se jinbidlu, iżda wkoll in-nutrijenti interni tat-tuffieħ jintilfu gradwalment.Permezz tal-ippakkjar bil-vakwu, l-arja, li hija l-ħati tal-ossidazzjoni, tista 'tiġi mblukkata direttament, u b'mod effettiv testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
2. Inibixxi l-proliferazzjoni tal-batterja
Jekk l-ingredjenti huma esposti għall-arja, dawn se jsiru art fertili għall-batterji.It-tnissil tal-batterji se jaċċellera t-taħsir tal-ingredjenti.Jekk hemm mod biex tipprevjeni li l-batterja tidħol, tista 'wkoll tipproteġi b'mod effettiv il-kwalità tal-ingredjenti.
3. Evita t-tnixxif
Kemm jekk imqiegħda fit-temperatura tal-kamra jew fil-friża, l-umdità ġewwa l-ingredjenti se jevapora bil-mod mal-mogħdija taż-żmien.Ladarba l-ilma jevapora, jikkawża d-dehra ta 'nixfa, kulur, it-togħma mmerraq oriġinali se tnaqqas ukoll il-punti, immaġina biss li tpoġġi larinġ imnixxef twil wisq.Jekk tuża ippakkjar bil-vakwu, li jista 'jissiġilla l-umdità ta' l-ikel sabiex ma jevaporax, tevita b'mod effettiv problemi ta 'tnixxif.
4. Biex tevita l-ingredjenti tal-ġlata
Jekk tuża l-friża biex tippreserva l-ingredjenti, huwa faċli li tikkawża ġlata minħabba li t-temperatura hija baxxa wisq jew titqiegħed għal żmien twil wisq.Frostbite se jwassal għal deidrazzjoni, aċidifikazzjoni taż-żejt, sabiex l-ingredjenti ma jistgħux jibqgħu jinbiegħu bħala komodità.L-ippakkjar bil-vakwu jista 'jiġi iżolat minn varjazzjonijiet fit-temperatura esterna u kuntatt dirett wisq biex jipprevjeni l-ġlata.
5.L-ippakkjar bil-vakwu jista 'jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa
Għalkemm varjetà ta 'ingredjenti skond il-kompożizzjoni ta' differenti, jistgħu jinħażnu għal perjodu ta 'żmien differenti.Iżda bir-refriġerazzjoni tal-ippakkjar bil-vakwu, il-ħajja fuq l-ixkaffa tista 'tiġi estiża b'aktar minn 1.5 darbiet, l-ippakkjar bil-vakwu + l-iffriżar jista' jiġi estiż b'2-5 darbiet.Ir-raġuni li l-ħajja fuq l-ixkaffa tista 'tiġi estiża diversi drabi hija li l-metodu ta' ffriżar tradizzjonali huwa suxxettibbli għal ġlata u kulur, u l-ippakkjar bil-vakwu jista 'jipprevjeni dawn il-problemi.
Ħin tal-post: Frar-15-2022