Il-laħam frisk għandu ħajja qasira ħafna fl-ambjent naturali tiegħu u ħafna fatturi jistgħu jikkawżaw taħsir tal-laħam, u l-industriji f'diversi pajjiżi qed ifittxu modi biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa.Illum l-industrija tal-laħam fl-Ewropa u l-Istati Uniti billi tikkontrolla t-tliet elementi bażiċi, jiġifieri temperatura, iġjene, ippakkjar (iċċekken l-ippakkjar tal-borża tal-vakwu) kiseb b'suċċess ħajja fuq l-ixkaffa ta '3 xhur għaċ-ċanga mkessħa u 70 jum għall-ħaruf imkessaħ, filwaqt li l-boroż li jiċkienu bil-vakwu jistgħu jipprovdu l-funzjoni ewlenija tal-ippakkjar għal barriera (gass, umdità) u jinxtorob.Hawnhekk, b'mod partikolari, skond l-immaniġġjar tal-laħam kiesaħ fuq l-eżistenza ta 'sfidi biex tesplora l-impatt tat-tnaqqisippakkjar tal-borża tal-vakwufuq il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-laħam kiesaħ.
1 Ostaklu
1.1 Prevenzjoni ta 'telf ta' piż (telf ta 'piż)
Laħam frisk mhux ippakkjat se jitlef il-piż minħabba telf ta 'umdità, aktar ma jkun itwal il-ħin tal-ħażna, aktar serju jkun it-telf ta' piż.Telf ta 'piż mhux biss jagħmel il-laħam dehra jiskuraw u agħar, iżda wkoll jikkawża direttament it-telf ta' profitti għall-manifatturi, bħal boroż li jiċkienuippakkjar bil-vakwuissiġillat, l-umdità tista 'tiġi ppreservata, mhux se jkun hemm fenomenu ta' deidrazzjoni.
1.2 Inibixxi mikro-organiżmi
1.3 Waqqaf il-bidla tal-kulur
1.4 Ritard għat-tisħija (snienija)
1.5 enzimi ta' kontroll (enzima; enzima)
2 Jinxtorob
Deskrizzjoni qasira tal-funzjonijiet ewlenin.
1. jinxtorob jgħin biex inaqqas il-materjal żejjed barra l-pakkett, li jagħmel il-pakkett aktar snug, dehra aktar sabiħa, u jsaħħaħ l-attrazzjoni tal-bejgħ tal-laħam.
2. jinxtorob jelimina t-tikmix tal-film tal-borża u l-assorbiment tal-ilma kapillari ġġenerat minnhom, u b'hekk jimminimizzaw l-infiltrazzjoni tad-demm mill-laħam.
3. jinxtorob jista 'jżid il-ħxuna tal-borża, u b'hekk ittejjeb il-barriera tal-ossiġnu tagħha u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-laħam frisk.Jagħmel ukoll il-boroż aktar iebsa u reżistenti għall-ilbies.
4. il-qawwa tas-siġillar tal-borża hija mtejba wara jinxtorob
5. wara jinxtorob, il-borża hija mwaħħla aktar sewwa mal-laħam, li jiffurmaw "it-tieni ġilda".Jekk il-borża tinkiser involontarjament, tista 'ovvjament tnaqqas l-impatt fuq il-laħam, sabiex it-telf jiġi minimizzat.
Ħin tal-post: Jan-17-2022